Tortellini alla Panna – schnelles Tortellini Rezept

Tortellini alla Panna

Meine Tortellini alla Panna schmecken wie beim Italiener und sind in gerade mal 20 Minuten zubereitet. Mit diesem einfachen Tortellini-Rezept kannst du deine Tortellini mit Schinken Sahne Soße ganz einfach zu Hause selber machen. Ein schnelles Mittag- oder Abendessen, dass auch sehr gut Meal Prep geeignet ist.

Rezept Video für Tortellini mit Schinken Sahne Soße:

Tortellini mit Schinken Sahne Soße

Dieses Tortellini Rezept ist das perfekte Wohlfühlessen für anstrengende Tage, wenn es mal schnell gehen muss. Ich gebe zu, dieses Rezept ist nicht gerade kalorienarm, aber gerade an Tagen, wo es etwas stressiger ist, genau das Richtige. Ich bereite die Tortellini alla Panna auch immer mal wieder als Mittagessen zum Mitnehmen vor, denn die Tortellini sind super schnell in 20 Minuten vorbereitet und können gut 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Und das Beste: Meine Kinder haben an diesem Mittagessen nichts auszusetzen und man spart auch noch eine Menge Geld, gegenüber von Mensa und Co.

Zutaten Tortellini alla Panna

Zutaten für dieses Tortellini Rezept:

  • Tortellini: Am liebsten verwende ich Tortellini aus dem Kühlregal, diese gibt es mit verschiedenen Füllungen. Hier kannst du ganz nach Geschmack vorgehen. Ich esse am liebsten Tomaten und Mozzarella oder Ricotta und Spinat Füllung.
  • Kochschinken: Ein guter Kochschinken ist nicht gerade billig, aber ich empfehlen dir dennoch eine gute Qualität zu kaufen.
  • Butter
Schinken Sahne Soße

Zutaten für die Tortellini Soße:

  • Sahne: Für meine Tortellini Soße verwende ich Sahne zum Kochen mit 7% oder 14% Fett. Du kannst aber auch herkömmliche Sahne verwenden, und wenn du etwas Kalorien sparen möchtest, dann kannst du die Hälfte der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen.
  • Eigelb
  • Gewürze: Ich würze meine Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  • Parmesan

Unten in der Rezeptkarte findest du genaue Mengenangaben und dort kannst du dir das Tortellini-Rezept auch ausdrucken.

Tortellini alla Panna

Mein Tortellini alla Panna Rezept ist:

  • Schnell und einfach in 20 Minuten zubereitet
  • Mit Schinken Sahne Soße
  • Auch Meal Prep geeignet
  • Mit Tortellini aus dem Kühlregal
  • Ein absolutes Wohlfühlessen und super lecker!
Tortellini alla Panna

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Tortellini alla Panna - schnelles Tortellini Rezept

5 von 2 Bewertungen
Meine Tortellini alla Panna schmecken wie beim Italiener und sind in gerade mal 20 Minuten zubereitet. Ein schnelles Mittag- oder Abendessen, dass auch sehr gut Meal Prep geeignet ist.
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Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen4 Portionen

Zutaten

  • 700 g Tortellini aus dem Kühlregal
  • 200 g Kochschinken in Würfel geschnitten
  • 1 EL Butter
  • 500 ml Sahne zum Kochen
  • 3 Eigelb
  • 1,5 TL Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 1 Gute Prise Muskat
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Mit Esslöffel und Teelöffel sind gestrichene Esslöffel und Teelöffel gemeint.

Anleitung

  • Tortellini nach Packungsangabe kochen. Währenddessen den Schinken in Würfel schneiden.
    Schinken in Würfel schneiden
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten. Mit der Hälfte der Sahne ablöschen, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
    Schinken Sahne Soße
  • Den Rest der Sahne in einer Schüssel mit dem Eigelb, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
    Tortellini Soße
  • Die Soße zusammen mit den Tortellini mit in die Pfanne geben. Alles für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Lass es dir schmecken!
    Tortellini mit Schinken Sahne Soße

Anmerkungen von mir an Dich

Oben im Blog-Beitrag findest du zu diesem Tortellini Rezept das passende Rezept-Video.
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Inhaltsstoffe (dies sind nur ungefähre Angaben für 1 Portion)

Kalorien: 1001kcal | Kohlenhydrate: 103g | Proteine: 45g | Fett: 46g | Gesättigte Fettsäuren: 20g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Trans Fett: 0.01g | Cholesterin: 326mg | Natrium: 2798mg | Kalium: 204mg | Ballaststoffe: 10g | Zucker: 8g | Vitamin B1: 0.04mg | Vitamin B6: 0.1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 0.2mg | Kalzium: 586mg | Eisen: 4mg | Magnesium: 29mg | Zink: 2mg

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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Ilona

    5 stars
    Super schnell und einfach zu machen. Hat meiner Familie superb geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!

    1. Natalie

      So soll es sein, freut mich sehr liebe Ilona. Danke für dein Feedback. Gruß Natalie

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