Aktuell gibt Zucchini in Hülle und Fülle, regional, gesund und günstig zu kaufen, also habe ich hier meine liebsten Rezepte mit Zucchini für euch, und zwar vegetarisch und mit ganz viel Geschmack. Mit dabei sind die cremigen Zucchiniröllchen aus dem Ofen, Zucchini Auflauf mit Tomaten, schnelle Zucchini Pasta mit Butter und Pfeffer und der hübsche Zucchini Auflauf alla Parmigiana, da ist bestimmt auch was für dich dabei!
Diese einfache Zucchini Pasta mit Butter ist super schnell in 20 Minuten gemacht und total köstlich. Es ist eine Art Cacio e Pepe Pasta, nur eben mit Zucchini. Cacio e Pepe Pasta ist ganz einfach mit wenigen Zutaten zubereitet, man benötigt nur schwarzen Pfeffer, guten Käse und Pasta. Mei meiner Variante kommen noch in Knoblauch angebratene Zucchini dazu, was ganz hervorragend dazu passt. Ihr solltet diese Pasta unbedingt mal ausprobieren!
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