Heute habe ich vier leckere und gesunde Süßkartoffel Rezepte für euch die dazu auch noch vegetarisch sind. Mit dabei mein gelbes Curry mit Linsen und Süßkartoffeln, ein super Meal Prep Rezept, leckere Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen, gesunder Grünkohlsalat mit gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen und eine schnelle Thai Kokos Suppe mit Süßkartoffeln. Eine tolle Mischung, ich hoffe es ist auch etwas für dich dabei!
Linsen sind gesund, proteinreich und wir sollten sie viel öfter in unser Essen einbauen, also habe ich heute meine liebsten Linsenrezepte für euch zusammengestellt. Mit dabei die maga leckere Linsenlasagne, das gesunde gelbe Curry mit Süßkartoffeln und Brokkoli, der herzhafte Paprika Kartoffel Eintopf und die schnelle Linsenbolognese. Alles vegetarische Gerichte, die proteinreich sind und super gut schmecken, da ist bestimmt für jeden Geschmack was dabei.
Aktuell gibt Zucchini in Hülle und Fülle, regional, gesund und günstig zu kaufen, also habe ich hier meine liebsten Rezepte mit Zucchini für euch, und zwar vegetarisch und mit ganz viel Geschmack. Mit dabei sind die cremigen Zucchiniröllchen aus dem Ofen, Zucchini Auflauf mit Tomaten, schnelle Zucchini Pasta mit Butter und Pfeffer und der hübsche Zucchini Auflauf alla Parmigiana, da ist bestimmt auch was für dich dabei!
Gefüllte Paprika mit einer Kichererbsen Mozzarella Füllung und frischem Joghurt Minz Dip, ganz schnell und einfach gemacht. Ein vegetarisches Rezept, dass super in den Sommer passt, dazu gesund, proteinreich, kalorienarm und super lecker ist.
Dieser vegetarische Nudel Auflauf mit Spinat, Tomatensoße und Mozzarella überbacken schmeckt richtig lecker, ist super saftig und ganz einfach gemacht. Da es aktuell regional frischen Spinat gibt, ist dies ein perfektes Spinat Rezept, mit dem Kinder sogar gerne Spinat essen.
Im Sommer kann ich gar nicht genug von Salaten bekommen und wenn du Nudelsalat genau so liebst wie ich, dann wirst du dieses griechische Nudelsalat Rezept so richtig feiern. Mein mediterraner Nudelsalat passt super als Grillbeilage, zu Focaccia oder als leichte Hauptmahlzeit im Sommer. Den Salat musst du einfach probieren
Vegetarisch gefüllte Champignons mit Feta sind super schnell in 5 Minuten vorbereitet und richtig lecker. Gefüllte Pilze sind eine tolle Grillbeilage, Vorspeise oder schnelles Mittag-oder Abendessen. Man kann die gefüllten Champignons mit Feta grillen oder im Backofen zubereiten, sie schmecken immer lecker!
Dieses Feldsalat Rezept mit Orangen-Dressing, Gewürzkernen und Knoblauchbrot ist ganz schnell und einfach gemacht, dazu noch super lecker. Gut geeignet als Vorspeise, Beilage oder kleines, gesundes Hauptgericht. Ein Salat, der jedem schmeckt, fruchtig, frisch, crunchy und etwas pikant, die perfekte Kombination.
Was haltet ihr von einem Rezept, dass mit leckerem Kartoffelpüree anfängt und darauf kommen Champignons wie vom Weihnachtsmarkt und dies wird alles nochmal mit einem leckerem Knoblauch-Dip abgerundet. Ich liebe dieses herzhafte vegetarische Gericht, es ist richtiges Soulfood und wenn du Champignons magst, dann wirst du es auch lieben!
Passend zum Herbst ein Kartoffel Kürbis Püree mit gebackenem Schafskäse, ein tolles vegetarisches Kürbis Rezept einfach, gesund und total lecker. Panierter Feta kennt man vom Griechen, es ist ganz einfach den köstlichen Käse zuhause zuzubereiten, und zwar mit einer gesunden Sesamkruste. Damit es auch ein sättigendes Hauptgericht wird, habe ich noch ein leckeres Kürbispüree mit Röstzwiebeln für euch.
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