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Asiatischer Nudelsalat

Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss Dressing (vegan)

Dieses einfache Thai-Nudelsalat Rezept ist perfekt als gesunde Beilage, leichte Mahlzeit oder der ideale Picknickbegleiter. Dieser vegane Nudelsalat besteht aus viel frischem knackigem Gemüse, Nudeln und einem genialen würzigen, leicht scharfen Erdnuss Dressing. Ich kann euch sagen, den solltet ihr unbedingt mal ausprobieren!

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Panzanella - Brotsalat

Panzanella – italienischer Brotsalat

Mein italienischer Brotsalat oder auch Panzanella genannt, ist einfach herrlich frisch und ein perfekter veganer Sommersalat. Dieses Panzanella Rezept ist auf das Minimum reduziert, er benötigt nur aromatische Tomaten, ein paar Zwiebeln, Basilikum, wenn man möchte ein paar Kapern, das knusprige Brot aus dem Ofen nicht zu vergessen und ein schnelles einfaches Dressing, schon ist der leckerste Salat überhaupt fertig.

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