Super saftige, ober schokoladige Brownies getoppt mit einer zitronigen Sahne-Ricotta-Creme und ganz viel Beeren. Wie ich diese Brownies liebe! Man kann auch sagen, es ist ein Brownie Kuchen oder Brownie Torte? Egal, wie man diesen Leckerbissen auch nennen will, ultra lecker.
Dieser exotische Kokoskuchen aus der Kastenform macht direkt gute Laune. Der Kuchen ist nicht zu süß und zu schwer, sodass er perfekt zu warmen Temperaturen und dem Sommer passt. Die Beeren machen den Kokoskuchen super saftig und fruchtig. Das Frischkäse-Topping mit etwas Zitrone und Kokos runden den Kastenkuchen schön ab.
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