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Sriracha Aioli

Sriracha Aioli Rezept

Srirascha Aioli ist eine echte Geschmacksexplosion! Nicht zu scharf, hat aber eine tolle Tiefe und etwas Säure. Das schnelle Dip-Rezept besteht aus nur 5 Zutaten und ist in 2 Minuten fertig. Man kann vielen Gerichten mit dem Sriracha Aioli Dip den gewissen Kick verleihen.

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Ajvar Rezept

Ajvar Rezept

Als Sauce, Dip, Aufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder Suppen oder Relish kann man Ajvar einsetzen. Das aus dem Balkan stammende Ajvar Rezept wird aus roter Paprika und Auberginen hergestellt und passt ganz hervorragend zu Fleisch, Nudeln oder einfach auf ein Stück Brot. Ajvar selber machen lohnt sich, denn es ist so lecker, du wirst das Gekaufte nicht mehr wollen.

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Chinesische Szechuan Sauce

Chinesische Szechuan Sauce süß-sauer

Mit einer selbstgemachten chinesischen Szechuan Grundsauce zauberst du im Handumdrehen innerhalb von 10-15 Minuten ein tolles Mittag-oder Abendessen auf den Tisch. Entweder komplett vegetarisch mit viel Gemüse oder zusätzlich Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch.

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Chimichurri Rezept

Chimichurri Rezept – nach dem argentinischen Original

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Man kann die Chimichurri aber auch als Marinade für Fisch, Fleisch oder Gemüse verwenden, sie schmeckt auch köstlich als Sauce für Sandwiches oder Burger.

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asiatische, süße Chilisauce

Süße Chilisauce Rezept

Diese asiatische, süß, scharfe Chilisauce ist unglaublich einfach gemacht und passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Schwein und natürlich zu Frühlingsrollen und co zum Dippen. Allerdings brennt sie deutlich stärker als die uns bekannte „süße Chilisauce“ in Flaschen. Aber du kannst die Chilimenge deinem eigenen Geschmack anpassen.

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Pesto Rosso / Rotes Pesto

Klassisches Pesto Rosso – Rotes Pesto

Dieses einfache Pesto Rosso ist wirklich superschnell zubereitet und kann als Sauce für Pasta, als Dip-Sauce, als Aufstrich für einen Sandwich, auf Salat, als Topping zu Fleisch, Fisch und Gemüse oder zum Füllen von Gnocchi und viele andere italienische Gerichte verwendet werden und man kann es gut auf Vorrat zubereiten. Das Pesto schmeckt frisch, würzig und nach Urlaub.

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Gulasch-Kaffee-Marsala-Soße-einfach

Gulasch, ganz einfach mit Kaffee

Hier verrate ich euch unser Familienrezept für Gulasch. Es ist einfach gemacht ohne Brühwürfel und Gewürzmischungen, es liebt jeder bei uns zu Hause. Es ist Essen für die Seele. Wenn dieses köstliche Gulasch auf dem Herd vor sich hin köchelt, verbreitet es im ganzen Haus einen Duft von Geborgenheit und Zuhause. Am besten kocht man gleich die doppelte Menge, denn aufgewärmt schmeckt das Gulasch fast noch besser.

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mexikanischer-Guacamole-Dip-Avocado

Einfaches Guacamole Rezept

Guacamole kann man ganz schnell und einfach selbst herstellen, sie ist lecker und dazu auch sehr gesund. Die Kombination von cremiger Avocado, würzigen Zwiebeln, frischen Tomaten und Limetten, intensivem Knoblauch und Koriander, sowie der scharfe Chili ist einfach nur lecker! Die mexikanische Guacamole passt zu ganz vielen Gerichten wie: gegrilltem Fisch oder Fleisch, auf einem Sandwich oder frischem Baguette und natürlich ganz besonders gut zu Nachos und einem gemütlichen Fernsehabend.

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