Wenn ich ans Weihnachtsessen denke, dann kommt mir sofort Rotkraut und Knödel in den Sinn. Obwohl Rotkraut nicht nur die perfekte Beilage zum Weihnachtsessen ist, sondern auch zu Bratwurst und Kartoffelbrei super passt. Eine einfache Beilage, die man gut vorbereiten und auch einfrieren kann.