Dieser Nudel Auflauf mit einer cremigen Ofen Kürbis Soße ist mega lecker und Soulfood der Extraklasse. Für die Soße wird der Hokkaido Kürbis mit Gewürzen, Zwiebel, Knoblauch und Salbei im Backofen geröstet und dann mit Milch, Butter, Honig und Käse zu einer cremigen und super köstlichen Soße püriert. Dann werden gekochte Rigatoni in eine Kuchenform gestellt und mit cremiger Kürbis Soße begossen und reichlich Käse überbacken, köstlich!
Die Kürbiszeit hat begonnen und passend dazu bekommt ihr meine Top 4 Kürbis Rezepte, mit dabei köstlicher Hokkaido Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Honig, eine klassische Kürbissuppe mit Kartoffeln, Kürbispasta mit Pilzen und cremiges Kürbispüree mit gebratenem Feta. Alles schnelle vegetarische Rezepte mit Kürbis, die dazu noch richtig lecker schmecken.
Die Kürbiszeit ist in vollem Gange und ganz ehrlich, Ofenkürbis mit Feta und Honig schmeckt so lecker und ist aktuell mein persönlicher Favorit. Mein Ofenkürbis Rezept ist wirklich genial, in 15 Minuten vorbereitet ist eine tolle Beilage oder Hauptgericht für den Herbst oder Winter und selbst kalt schmeckt der geröstete Kürbis super!
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