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Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen – so cremig

Mein Russischer Zupfkuchen ist super cremig und ganz einfach gemacht. Der Boden und die Schokostreusel sind aus demselben Teig und die Füllung muss nur kurz zusammengerührt werden.

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Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden von Nele

Das ist der leckerste und einfachste Käsekuchen. Er ist richtig fluffig und wird goldbraun. Das Rezept ist sehr einfach und man kann den Kuchen einfach zu jedem Fest reichen. Den Kuchen kann man gut verzieren mit zum Beispiel: Früchten, Schokolade, Puderzucker, Blüten, Streusel usw. Die Hauptzutat ist Magerquark, das macht ihn nicht so fettig, trotz der Margarine. Falls du nicht direkt Magerquark findest, kannst du auch Speisequark auf Magerstufe nehmen. Einen Boden hat der Käsekuchen nicht, dadurch finde ich, dass die luftige Konsistenz viel besser zur Geltung kommt. Die Festigkeit im Kuchen kommt durch die abwechselnden Backschritten Erwärmen und Abkühlen.

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