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Mozzarella-Melonen-Spieße

Marinierte Mozzarella-Melonen-Spieße

Süß- saftige Melone, Basilikum und mit Pesto marinierte Mozzarella-Bällchen, alles auf einem Spieß. Eine frische Sommer-Vorspeise, oder Fingerfood fürs Picknick oder Buffet. Hübsch und so lecker. Meine Mozzarella-Melonen-Spieße werden noch mit einem Schuss schnellen Balsamico-Dressing beträufelt. Ihr könnt mir glauben, eine tolle Kombi, die perfekt zum Sommer passt.

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gefüllte Champignons mit Feta

Gefüllte Champignons mit Feta und Kräuterbutter

Vegetarisch gefüllte Champignons mit Feta sind super schnell in 5 Minuten vorbereitet und richtig lecker. Gefüllte Pilze sind eine tolle Grillbeilage, Vorspeise oder schnelles Mittag-oder Abendessen. Man kann die gefüllten Champignons mit Feta grillen oder im Backofen zubereiten, sie schmecken immer lecker!

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Joghurtdressing

Joghurtdressing – einfach selber machen

Mal ehrlich, ein Salat ist erst richtig lecker, wenn das Dressing stimmt. Joghurtdressing gehört zu meinen allerliebstes Salatdressings, es ist cremig, würzig und man kann es ganz einfach in 5 Minuten selber machen. Ein Dressing mit Joghurt passt perfekt zu Blattsalaten, Gurkensalat oder auch Kartoffelsalat. Es lohnt sich gleich mehr zu machen, da du das Dressing ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren kannst.

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grüner Spargel mit Bacon

Grüner Spargel mit Bacon

Die einfachen Dinge sind doch oft die Besten, wie hier: grüner Spargel mit Bacon. In 5 Minuten vorbereitet und muss dann nur noch auf den Grill oder in die Pfanne. Grüner Spargel mit Bacon umwickelt ist ein schnelles Abend-oder Mittagessen, Vorspeise oder Grillbeilage. Wir lieben dieses einfache Spargelgericht!

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Sriracha Aioli

Sriracha Aioli Rezept

Srirascha Aioli ist eine echte Geschmacksexplosion! Nicht zu scharf, hat aber eine tolle Tiefe und etwas Säure. Das schnelle Dip-Rezept besteht aus nur 5 Zutaten und ist in 2 Minuten fertig. Man kann vielen Gerichten mit dem Sriracha Aioli Dip den gewissen Kick verleihen.

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Einfaches Cevapcici Rezept

Original Cevapcici Rezept

Cevapcici sind im Balkan ein absoluter Klassiker. Die würzigen Hackfleisch-Röllchen können ganz einfach in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet werden. Ergänzt wird das Rezept noch von einem leckeren Ajvar und dem Djuvec Reis.

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Djuvec Reis nach dem Original Rezept

Djuvec Reis

Dieser Djuvec Reis (Djuwetschreis) ist eine einfache, gesunde und sehr leckere Beilage oder auch Hauptgericht aus dem Balkan. Du kannst den Gemüsereis mit Ajvar super zu allem vom Grill essen oder einfach mit einem Salat oder einem Stück Brot genießen. Außerdem wird dieses Rezept nur in einem Topf oder Pfanne zubereitet. Ich liebe diesen aromatischen und saftigen Reis!

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Chimichurri Rezept

Chimichurri Rezept – nach dem argentinischen Original

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Man kann die Chimichurri aber auch als Marinade für Fisch, Fleisch oder Gemüse verwenden, sie schmeckt auch köstlich als Sauce für Sandwiches oder Burger.

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Schnelles Balsamico Dressing

Balsamico Dressing, schnelle Vinaigrette für Salat

Ein Salat wird erst durch das Dressing richtig lecker. Wenn du ein schnelles, unkompliziertes Rezept für ein Dressing suchst, dann ist dieses Balsamico-Dressing genau das Richtige für dich.  Es passt zu allen grünen Salaten, Tomaten Mozzarella, Tomatensalat und vielen weiteren Salaten. Man kann die Vinaigrette eine Woche im Kühlschrank aufbewahren und so hat man immer ein leckeres Dressing zur Hand.

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