Pellkartoffeln mit Quark kennt doch jeder. Es ist schnell gemacht und total lecker. Diese Variante mit gebratenem Lachs, macht das sehr einfache Gericht zu etwas ganz Besonderem und es ist auch schnell und einfach gemacht. Noch ein Paar Toppings dazu wie: in Scheiben geschnittene Tomaten, klein geschnittene Gurke, eingelegte Jalapenios und Frühlingszwiebeln. Das ist echt so lecker, dass müsst ihr probieren.