Jedes Jahr werden bei uns verschiedene Weihnachtsplätzchen gebacken und was dabei nie fehlen darf sind saftige Haselnussmakronen. Da viele Plätzchen nur mit Eigelb gebacken werden, sind die Nussmakronen eine tolle Ergänzung, denn da findet das übriggebliebene Eiweiß die beste Verwendung. Sie sind außen knusprig und innen weich und saftig.