Eiersalat selber machen geht ganz schnell und passt zu vielen Anlässen wie zum Oster-Brunch, zum Buffet, zum Grillen oder einer Brotzeit. Mein cremiges Eiersalat Rezept ist fast klassisch, er wird nur mit etwas Miso-Paste aufgepeppt und kommt auch mit weniger Mayo aus. Richtig lecker und lässt sich gut vorbereiten!