Ich liebe spanische Tapas und ganz besonders Datteln im Speckmantel. Die kleinen Häppchen machen sich toll zum Aperitif, auf einem Buffet oder als schnelle, winterliche Vorspeise. Die leckeren Datteln mit Speck und Ziegenfrischkäse sind ganz schnell in unter 15 Minuten zubereitet.