Melonen Feta Salat mit Gurke

Wassermelone gef├╝llt mir Melonen Feta Salat

Melonen Feta Salat ist gesund, frisch und passt perfekt in den Sommer, als Salat zum Grillen, zu Pasta oder einfach so mit einem St├╝ck Baguette. Der schnelle Melonen Feta Salat ist ganz einfach mit wenigen Zutaten gemacht und hat dazu noch sehr wenige Kalorien.

Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat

Bestes Melonen Feta Salat Rezept

Im Sommer, wenn es hei├č ist und man gar nicht so recht wei├č, was man essen soll, dann ist dieser Wassermelonen Salat genau das Richtige. Er ist erfrischend, leicht und passt zu ganz vielen Gerichten. Du kannst ihn zum Beispiel sehr gut zum Grillen essen, er ist ein echter Hingucker auf jeder Grillparty. Selbst Kinder m├Âgen diesen Salat sehr gerne und er ist sehr einfach zuzubereiten und schnell gemacht. Du kannst den Salat auch als leichtes Hauptgericht essen mit einem St├╝ck knusprigen Baguette. Zu Fisch, Steak oder Pasta ist der Salat auch ein guter Begleiter.

Tipp zum Anrichten: Wenn du deine Wassermelone mit einem Messer wie einen K├╝rbis mit Zacken aufschneidest, dann kannst du die Melone mit einem Kugelausstecher* aush├Âhlen und da deinen Salat reinf├╝llen, das sieht wirklich toll aus.

Wassermelone gef├╝llt mir Melonen Feta Salat

Gesunde Zutaten f├╝r den Melonen Feta Salat

Der Melonen Salat besteht aus wenigen sehr gesunden Zutaten, die man gerade im Sommer einfach und g├╝nstig ├╝berall im Supermarkt kaufen kann.

  • Wassermelone: ist eine der Hauptzutaten, verwende am besten eine kernarme Wassermelone, sonst solltest du die Kerne entfernen. Wassermelonen bestehen zu 95% aus Wasser, dies bedeutet aber nicht, dass die Melone keine N├Ąhrstoffe zu bieten hat. Ganz im Gegenteil, sie enth├Ąlt zum Beispiel einen hohen Anteil an Lycopin, dies ist ein Pflanzenstoff, welcher das Immunsystem st├Ąrkt, stabilisiert den Blutdruck und vieles mehr, je reifer die Melone desto h├Âher der Lycopin Anteil. Wassermelone besitzt auch einen nachweislichen Abnehm-Effekt, dies verdankt sie ihrer enthaltene Aminos├Ąure Citrullin. Das Protein wird so umgewandelt, dass es der Ansammlung von Fett in den K├Ârperzellen entgegenwirkt. Die Wassermelone ist also ein echtes Superfood und dazu noch gut f├╝r die Figur.
  • Salatgurke: du solltest die Kerne der Salatgurke entfernen, da sie sonst deinen Salat sehr w├Ąssrig Wenn du die Kerne nicht wegwerfen m├Âchtest, dann k├Ânntest du sie mit Quark vermengt als Gesichtsmaske verwenden. Gurken sind kalorienarm und enthalten ebenfalls eine Menge Wasser 96%, ebenso enthalten sie l├Âsliche Ballaststoffe, die dazu f├╝hren, dass man sich l├Ąnger satt f├╝hlt, und au├čerdem sind sie reich an N├Ąhstoffen.
  • Schafsk├Ąse/Feta: ich verwende hier am liebsten einen qualitativ hochwertigen K├Ąse aus Schafsmilch. Dieser ist etwas cremig und hat einen tollen Geschmack. Er schmeckt in dem Melonen Salat sehr k├Âstlich. Feta ist auch sehr gesund, er hat einen hohen Protein-Anteil und viel Calcium, dies ist gut f├╝r unsere Knochen und Muskeln. Verwende aber den Schafk├Ąse, Feta oder Hirtenk├Ąse, der dir am besten schmeckt.
  • Chili: gibt dem frischen Melonen Salat etwas Sch├Ąrfe, gehe nach Geschmack vor und verwende so viel sch├Ąrfe wie du magst. Du kannst auch getrocknete Chiliflocken*┬áverwenden.
  • Minze und Basilikum: passt sehr gut zum Melonen Feta Salat und macht ihn noch frischer. Ich schneide die Kr├Ąuter, vor allem die Minze, sehr klein und verwende auch nicht so viel davon, da sie einen intensiven Geschmack hat und dies nicht jeder mag, gerade auch meine Kinder. Du kannst hier nach Geschmack vorgehen, m├Âchtest du es intensiver nimm mehr oder auch weniger. Selbst wenn du Minze nicht so magst, w├╝rde ich es dir mal empfehlen sie vorsichtig in dem Melonensalat einzusetzen, sie passt wirklich sehr gut dazu.
Wassermelone gef├╝llt mir Melonen Feta Salat

Diese Rezepte passen sehr gut zum Melonen Feta Salat

Saltimbocca alla Romana, vegetarische Pasta mit Antipasti, Joghurt-Nudeln und Riesengarnelen.

Saltimbocca-alla-Romana-H├Ąhnchen
Saltimbocca-alla-Romana-H├Ąhnchen
Spaghetti mit Tomatensauce mit R├Âstgem├╝se und Antipasti
Spaghetti-Tomatensauce-Antipasti
Joghurtnudeln mit Kirschtomaten und s├╝├č gebratenen Zwiebeln
Joghurt Nudeln mit Kirschtomaten
Riesengarnelen mit Limetten-Dip
Riesengarnelen mit Limetten-Dip

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Melonen Feta Salat

Der Melonen Feta Salat h├Ąlt sich abgedeckt im K├╝hlschrank mindestens 2-3 Tage frisch.

Melonen Feta Salat mit Gurke

4.60 von 10 Bewertungen
Melonen Feta Salat ist gesund, frisch und passt perfekt in den Sommer, als Salat zum Grillen, zu Pasta oder einfach so mit einem St├╝ck Baguette. Der schnelle Melonen Feta Salat ist ganz einfach mit wenigen Zutaten gemacht und hat dazu noch sehr wenige Kalorien.
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Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen4

Kochutensilien

  • Zitruspresse

Zutaten

  • 1 Salatgurke gesch├Ąlt, halbiert, Kerne entfernt und in kleine W├╝rfel geschnitten
  • 1 kg Wassermelone ca. ┬╝ Melone, Fruchtfleisch in kleine W├╝rfel geschnitten
  • 200 g Feta in kleine W├╝rfel geschnitten
  • 1 frische Chili Kerne entfernt und in kleine W├╝rfel geschnitten
  • 1 Stiel Minze ca. 6 Bl├Ątter, klein geschnitten
  • 3 Stiele Basilikum ca. 5 g grob geschnitten
  • F├╝r das Dressing:
  • 0,5 Zitrone ausgepresst
  • 1 TL Dattelsirup Honig oder Ahornsirup geht auch
  • ┬Ż TL Salz
  • 2 EL Oliven├Âl

Anleitung

  • Die Gurke sch├Ąlen, halbieren und mit einem Essl├Âffel die Kerne auskratzen.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • Nun die Gurke in kleine W├╝rfel schneiden, in eine Sch├╝ssel geben.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • Melone in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Fruchtfleisch in kleine W├╝rfel schneiden und auch in die Sch├╝ssel geben.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • Feta waagerecht halbieren, dann in Streifen schneiden und in kleine W├╝rfel, ebenfalls mit in die Sch├╝ssel geben.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • Chili halbieren, Kerngeh├Ąuse entfernen, in feine Streifen schneiden und dann in kleine W├╝rfel.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • Minze l├Ąngs in feine Streifen schneiden, dann fein schneiden. Basilikum zu einem Bund nehmen und in feine Streifen schneiden. Alles mit in die Sch├╝ssel geben.
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat
  • F├╝r das Dressing, Zitronensaft, Dattelsirup, Salz und Oliven├Âlgut mit einem Schneebesen vermengen und ├╝ber deinen Salat geben. Vorsichtig vermengen. Du kannst den Salat im K├╝hlschrank noch etwas durchziehen lassen oder gleich servieren. Ich w├╝nsche dir einen guten Appetit!
    Schritt F├╝r Schritt Anleitung Melonen Feta Salat

Anmerkungen von mir an Dich

  • Minze und Basilikum: passt sehr gut zum Melonen Feta Salat und macht ihn noch frischer. Ich schneide die Kr├Ąuter, vor allem die Minze, sehr klein und ich verwende auch nicht so viel, da sie einen intensiven Geschmack hat und dies nicht jeder mag, gerade auch meine Kinder. Du kannst hier nach Geschmack vorgehen, m├Âchtest du es intensiver nimm mehr oder auch weniger. Auch wenn du Minze nicht so magst, w├╝rde ich es dir mal empfehlen sie vorsichtig in dem Melonensalat einzusetzen, sie passt wirklich sehr gut dazu.
  • Der Melonen Feta Salat h├Ąlt sich abgedeckt im K├╝hlschrank mindestens 2-3 Tage frisch.
  • Oben im Blog Beitrag findest du noch einige interessante Informationen ├╝ber deinen Melonen Feta Salat.

Inhaltsstoffe (dies sind nur ungef├Ąhre Angaben f├╝r 1 Portion)

Kalorien: 226kcal | Kohlenhydrate: 24g | Proteine: 9g | Fett: 12g | Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 8g | Mehrfach unges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 1g | Einfach unges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 3g | Cholesterin: 45mg | Natrium: 612mg | Kalium: 455mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 19g | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1┬Ág | Vitamin C: 39mg | Kalzium: 278mg | Eisen: 1mg | Magnesium: 47mg | Zink: 2mg

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