Griechischer Nudelsalat mit Feta und Zaziki-Dressing
Im Sommer kann ich gar nicht genug von Salaten bekommen und wenn du Nudelsalat genau so liebst wie ich, dann wirst du dieses griechische Nudelsalat Rezept so richtig feiern. Mein mediterraner Nudelsalat passt super als Grillbeilage, zu Focaccia oder als leichte Hauptmahlzeit im Sommer. Den Salat musst du einfach probieren
Mediterraner Nudelsalat – frisch, gesund und lecker!
Für meinen super würzigen, frischen und köstlichen Nudelsalat brauchst du gerade mal 15 Minuten Zeit. Neben deinen Lieblingsnudeln ist dieser Salat noch vollgepackt mit griechischem Gemüse wie Oliven, Tomaten, Gurke, Petersilie und getoppt mit cremigem Feta. Mal ein etwas anderer Nudelsalat, der mit Sicherheit gut beim nächsten Grillabend, Picknick oder als Meal Prep ankommen wird.
Das Zaziki-Dressing
Damit noch nicht genug, der mediterrane Nudelsalat bekommt noch eine große Ladung von dem unglaublich leckeren Zaziki-Dressing ab. Es besteht aus cremigem, griechischem Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Dieses Dressing macht deinen Nudelsalat wunderbar würzig, frisch und was mir an Salaten ganz wichtig ist, er ist super saftig. Ich gebe alle Zutaten für das Dressing in ein Glas mit Schraubverschluss, Deckel drauf, alles vermischen und über den Salat gießen. Super praktisch und schnell gemacht.
Dieses Nudelsalat Rezept ist:
- Schnell und einfach in 15 Minuten gemacht
- Vollgepackt mit frischen und gesunden Zutaten
- Passt perfekt als Grillbeilage
- Sommerlich und frisch
- Gut vorzubereiten und schmeckt auch die nächsten 1-2 Tage
- Meal Prep geeignet
- Mit Zaziki-Dressing
- Extrem lecker
- Auf griechische Art
Diese Grillsalate solltest du auch unbedingt mal ausprobieren:
- Griechischer Bauernsalat mit Feta
- Türkischer Bulgur-Salat
- Griechischer Krautsalat
- Ein schnelles Dressing für grünen Salat (ist bei uns auch immer sehr beliebt): Joghurtdressing oder Balsamico-Dressing
Wenn du dieses griechische Nudelsalat Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Dein Feedback ist sehr hilfreich für mich und andere Leser, die das Rezept ausprobieren möchten. Und wenn du ein Foto von deinem mediterranen Nudelsalat machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken! Wenn du keine Rezepte mehr von mir verpassen möchtest, dann melde dich hier an meinem kostenlosen E-Mail-Newsletter an.
Griechischer Nudelsalat mit Feta und Zaziki
Im Sommer kann ich gar nicht genug von Salaten bekommen und wenn du Nudelsalat genau so liebst wie ich, dann wirst du dieses griechische Nudelsalat Rezept so richtig feiern. Mein mediterraner Nudelsalat passt super als Grillbeilage, zu Focaccia oder als leichte Hauptmahlzeit im Sommer.
Rezept drucken Pin RezeptZutaten
- 400 g Nudeln nach Wahl
- 500 g Cocktailtomaten halbiert oder geviertelt
- 1 Salatgurke in Würfel geschnitten
- 100 g Oliven entsteint, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel halbiert und in feine Streifen geschnitten
- 200 g Feta zerbröselt
- Zaziki-Dressing:
- 300 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 Zitrone gepresst
- 4 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- Etwas Pfeffer
- 10 g glatte Petersilie fein gehackt
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel geben. Tomaten halbieren oder vierteln, Gurke bei Bedarf schälen und in Würfel schneiden, Petersilie fein hacken. Oliven abgießen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Alles mit in die Schüssel geben.
- Für´s Dressing: Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einem Glas mit Schraubverschluss oder einer Schüssel vermischen. Feta zerbröseln und alles miteinander vermischen. Lass es dir schmecken!
Anmerkungen von mir an Dich
Ich empfehle dir gleich eine größere Menge vom griechischen Nudelsalat zu machen, da er auch die nächsten zwei Tage noch super schmeckt. Wenn du dieses griechische Nudelsalat Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Dein Feedback ist sehr hilfreich für mich und andere Leser, die das Rezept ausprobieren möchten. Und wenn du ein Foto von deinem mediterranen Nudelsalat machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir schmecken! Wenn du keine Rezepte mehr von mir verpassen möchtest, dann melde dich an meinem kostenlosen E-Mail-Newsletter an.
Inhaltsstoffe (dies sind nur ungefähre Angaben für 1 Portion)
Kalorien: 464kcal | Kohlenhydrate: 71g | Proteine: 20g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Trans Fett: 0.003g | Cholesterin: 32mg | Natrium: 703mg | Kalium: 454mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 17g | Vitamin B1: 0.2mg | Vitamin B6: 0.4mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 17mg | Kalzium: 268mg | Eisen: 2mg | Magnesium: 64mg | Zink: 2mg
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Dieser Beitrag hat 4 Kommentare
Schaut richtig lecker aus, ganz anderst wie wir ihn machen. Bei mir in der Familie ggehört Nudelsalat zu jedem Grillen dazu
Liebe Laura, vielen dank für deinen netten Kommentar💕. Ich finde, Salatvariationen kann man im Sommer nie genug haben. Kann ich dir nur empfehlen, schmeckt super frisch und lecker! Lieber Gruß Natalie
Hallo, habe heute Dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker und super für warme Sommertage.
Den Salat würde ich allerdings nächstes Mal noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.
Lg
Joachim
Danke Joachim für deinen netten Kommentar. Es freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt.Salz und Pfeffer kann man natürlich ganz nach Geschmack dran tun. Lieber Gruß Natalie