Exotischer Papaya Mango Salat

Papaya-Mango-Salat-mit Tomaten und Jalapenios

Dieser exotische Papaya Mango Salat ist super gesund, hat sehr wenig Kalorien, ist in 15 Minuten gemacht und dazu auch noch superlecker. Der Papaya Mango Salat ist eine leichte Beilage und passt super zum Grillen. Meeresfr├╝chten, Fisch, gegrilltes Rindersteak, gegrillter Feta oder H├Ąhnchen bekommen durch diesen frischen exotischen Salat einen tollen karibischen touch.

Papaya-Mango-Salat-mit Tomaten und Jalapenios

Bester Papaya Mango Salat

Dieser frische Papaya Mango Salat bringt Abwechslung auf deinen Speiseplan, er schmeckt wirklich nach Urlaub, exotisch und fruchtig. Mango, Papaya, Tomaten, Lauchzwiebeln, Thai-Basilikum, Jalapenos und Limettensaft ist alles was in diesen tollen Salat kommt.

Diese Rezepte passen sehr gut zum Papaya Mango Salat:

Kokosreis, ganz einfach ohne Reiskocher
Riesengarnelen mit Limettendip
Kokosreis, ganz einfach ohne Reiskocher
einfacher Kokosreis
Tapas-Knoblauch-Garnelen-aus dem Backofen
Tapas-Knoblauch-Garnelen-aus dem Backofen
Sate Spie├če H├Ąhnchen
Sate-Spie├če

Zutaten f├╝r einen exotischen Papaya Mango Salat:

Der Papaya Mango Salt besteht aus wenigen sehr gesunden Zutaten, er kommt ganz ohne Fett und Kohlehydrate aus.

  • Mango: schmeckt┬ás├╝├č, fruchtig und ist sehr gesund. Sie enth├Ąlt viel Vitamin C, E und B sowie Fols├Ąure.

Eine Mango ist reif, wenn das Fruchtfleisch unter der Schale auf Fingerdruck leicht nachgibt und sie duftet dann auch s├╝├člich. Die Mango sollte nicht hart sein, denn dann ist sie noch unreif und schmeckt noch nicht.

  • Papaya: ist eine wahre super Frucht. Eine reife Papaya, ist saftig, mild und s├╝├č. Du erkennst eine reife Papaya, wenn sie gelb ist oder ins Gelbe ├╝ber geht. Bei leichtem Druck sollte das Fruchtfleisch etwas nachgeben. Aber ist sie zu weich, dann ist sie ├╝berreif und matschig. Papaya ist reich an Vitaminen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen, sie ist eine wahre Vitamin-C Bombe. Das enthaltene Enzym Papain unterst├╝tzt unseren K├Ârper bei der Eiwei├čverdauung und hilft uns bei der Fettverbrennung.

Ein kleiner Tipp:

Die Papayakerne solltest du nicht wegwerfen. Du kannst sie trocknen (Backofen 50┬░ ca. 2 Stunden) und als Pfefferersatz verwenden, sie schmecken nicht ganz so scharf wie Pfeffer und sie sind super gesund. Du kannst sie in einer Pfefferm├╝hle oder im M├Ârser zerkleinern. Probiert es mal aus, es ist echt cool.

  • Tomaten: passen sehr gut in den Salat. Man sollte die Kerne der Tomaten entfernen, damit der Salat nicht so w├Ąssrig wird. Hierf├╝r Tomaten vierteln, und dann das Kerngeh├Ąuse nah am Fruchtfleisch abschneiden. Anstelle der Tomaten eignet sich auch sehr gut Salatgurke, hier auch die inneren Kerne entfernen, damit der Salat nicht verw├Ąssert.
  • Lauchzwiebeln: geben dem Salat etwas Pikantes. Anstelle von den Lauchzwiebeln kannst du auch alle anderen Zwiebelsorten oder Schnittlauch Zwiebeln halbieren und in sehr d├╝nne Streifen schneiden.
  • Thai-Basilikum: schmeckt nicht wie das italienische Basilikum. Es ist ein warmes Gew├╝rz und schmeckt etwas nach Anis. Ich esse es sehr gerne, aber nur minimal eingesetzt. Dies ist nat├╝rlich Geschmacksache, wenn du den Geschmack nicht magst, dann kannst du auch Koriander oder Blattpetersilie
  • Limettensaft: gibt dem Salat Frische und S├Ąure. Du kannst anstelle von Limettensaft auch Zitronensaft
  • Jalapenos: geben dem Salat seine Sch├Ąrfe, du kannst auch Chilis oder Chiliflocken┬áverwenden.
Papaya-Mango-Salat-mit Tomaten und Jalapenios

Aufbewahrung und Haltbarkeit von fruchtigem Papaya Mango Salat:

Du kannst den Papaya Mango Salat 1-2 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren, danach hat er keine gute Konsistenz mehr und verliert an Geschmack. Da er so schnell und einfach gemacht ist, w├╝rde ich dir empfehlen den Salat immer frisch zuzubereiten. Es lohnt sich aber etwas mehr zu machen, so hast du schon ein gesundes Mittagessen oder Abendessen f├╝r den n├Ąchsten Tag.

Papaya-Mango-Salat-mit Tomaten und Jalapenios

Exotischer Papaya Mango Salat

5 von 7 Bewertungen
Dieser Salat ist super gesund, hat sehr wenig Kalorien, ist in 15 Minuten gemacht und dazu auch noch superlecker. Der Papaya Mango Salat ist eine leichte Beilage und passt super zum Grillen. Meeresfr├╝chten, Fisch, gegrilltes Rindersteak, gegrillter Feta oder H├Ąhnchen bekommen durch diesen frischen exotischen Salat einen tollen karibischen touch.
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Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen4

Kochutensilien

  • Zitruspresse

Zutaten

  • 1 Mango in kleine W├╝rfel geschnitten
  • ┬Ż gro├če Papaya oder 1 kleine in kleine W├╝rfel geschnitten
  • 3 Lauchzwiebeln fein geschnitten
  • 2 mittelgro├če Tomaten entkernt und klein gew├╝rfelt
  • 7 Bl├Ątter Thai-Basilikum
  • 4 gr├╝ne Jalapenos entkernt und klein gew├╝rfelt
  • 1 TL Salz
  • Saft von 1 Limette

Anleitung

  • Mango sch├Ąlen und vom Kern entfernen, Fruchtfleisch in kleine W├╝rfel schneiden und in eine mittelgro├če Sch├╝ssel geben.
    Papaya-Mango-Salat-mit Tomaten und Jalapenios
  • Papaya, halbieren und die schwarzen K├Ârnen mit einem L├Âffel entfernen (die Kerne solltest du nicht wegwerfen, oben im Blog-Beitrag findest du eine tolle Verwertungsidee). Die Schale absch├Ąlen und dann das klein gew├╝rfelte Fruchtfleisch zur Mango geben.
  • Lauchzwiebeln fein schneiden, sowie die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und kleine schneiden. Beides zu dem Obst geben
  • Das Thai-Basilikum klein hacken, die Jalapenos entkernen und klein w├╝rfeln und ebenfalls in die Sch├╝ssel geben.
  • Salz und den Saft von der Limette mit in die Sch├╝ssel geben. Alles vorsichtig miteinander vermischen.

Anmerkungen von mir an Dich

  • Ein kleiner Tipp: Die Papayakerne solltest du nicht wegwerfen. Du kannst sie trocknen (Backofen 50┬░ ca. 2 Stunden) und als Pfefferersatz verwenden, sie schmecken nicht ganz so scharf wie Pfeffer und sie sind super gesund. Du kannst sie in einer Pfefferm├╝hle oder im M├Ârser zerkleinern. Probiert es mal aus, es ist echt cool.
  • Da der Salat so schnell und einfach gemacht ist, w├╝rde ich dir empfehlen den Salat immer frisch zuzubereiten. Es lohnt sich aber etwas mehr zu machen, so hast du schon ein gesundes Mittagessen oder Abendessen f├╝r den n├Ąchsten Tag.
  • Oben im Blog-Beitrag findest du weitere Informationen ├╝ber Zutaten und auch Rezepte, die sehr gut zu dem Papaya Mango Salat passen.

Inhaltsstoffe (dies sind nur ungef├Ąhre Angaben f├╝r 1 Portion)

Kalorien: 66kcal | Kohlenhydrate: 16g | Proteine: 1g | Fett: 1g | Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 1g | Natrium: 105mg | Kalium: 364mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 12g | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin C: 69mg | Kalzium: 29mg | Eisen: 1mg | Magnesium: 24mg | Zink: 1mg

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Dieser Beitrag hat 6 Kommentare

    1. Natalie

      Das freut mich aber sehr, vielen Dank liebe Marlies­čĺĽ

  1. Michaela

    5 Sterne
    Der Salat ist ein Traum. Super lecker ­čĹĆ­čĹĆ­čĹĆ

    1. Natalie

      Vielen Dank liebe Michaela. Freut mich sehr, dass dir mein Salat so gut schmeckt.

    2. Doro

      5 Sterne
      Super lecker und einfach! Definitiv ein Highlight auf dem Partytisch! Vielen Dank f├╝r das tolle Rezept;)

      1. Natalie

        Danke f├╝r dein liebes Feedback, freu mich sehr­čą░. Gru├č Natalie

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