Caprese Salat mit Avocado und Tomate
Für diesen frischen Caprese Salat mit Avocado und Tomate brauchst du nur wenige Zutaten und gerade einmal 10 Minuten Zeit. Dieser Salat ist lecker, kalorienarm und passt perfekt zum Grillen oder zu einer Scheibe Brot oder ganz einfach pur. Die Avocado passt wirklich ganz wunderbar zum beliebten Tomate Mozzarella Salat.
Caprese Salat mal anders
Im Sommer lieben wir es draußen Zeit zu verbringen und vor allem zu Grillen und draußen zu essen. Ich bin dann meistens für die Grillbeilagen zuständig und mein Mann ist der Grillmeister. Meinen Caprese-Salat habe ich mit reifer Avocado kombiniert, diese harmoniert hervorragend mit dem Tomate-Mozzarella-Salat. Avocados sind sehr gesund und trotz des hohen Kaloriengehalts hilft dir die Avocado bei der Fettverbrennung, also kannst du unbesorgt zugreifen. Man kann eine reife Avocado erkennen, wenn sie auf Druck leicht nachgibt, aber nicht zu weich ist. Man kann auch den Stieltest machen, denn wenn man den Stiel der Avocado abzieht, kann man das Fruchtfleisch sehen. Es sollte schön gelblich-grün sein, dann ist die Avocado reif.
Schneller Caprese Salat mit Avocado
Der Salat mit Avocado, Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist eine leckere und unkomplizierte Grillbeilage. Er schmeckt aber auch super zu der cremigen Spaghetti Carbonara, zum Saltimbocca alla Romana, einfach zu einer Scheibe Brot oder ganz einfach pur und wenn du magst mit etwas Thunfisch drauf. Das Rezept ist total simpel, im Handumdrehen gemacht und der Salat ist wunderbar frisch und schmeckt jedem.
Welche Zutaten kommen in den Caprese Salat mit Avocado?
- Avocado
Ich liebe Avocados und nutze sie gerne als Topping, wie auch bei meinem Lachsfilet mit Tomaten Avocado Salsa oder auch in der einfachen Guacamole.
- Tomaten
Für diesen Salat habe ich gemischte Tomaten, gelbe und rote verwendet. Es passen alle Sorten, Hauptsache die Tomaten sind aromatisch und fruchtig.
- Mozzarella
Ich habe für meinen Caprese Salat Büffelmozzarella verwendet, du kannst aber auch Mozzarella-Mini-Kugeln oder anderen Mozzarella nach Geschmack verwenden.
- Basilikum
Frisches Basilikum darf bei einem Tomaten Mozzarella Salat nicht fehlen. Meine Basilikumblätter habe ich in feine Streifen geschnitten und am Schluss über den Salat gegeben. Ein Zweig als Deko sieht auch schön aus.
- Dressing
Mein Dressing ist eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico (man kann weißen oder schwarzen verwenden, du solltest beachten, dass der schwarze deinen Mozzarella dunkel verfärbt), Ahornsirup, Salz und Pfeffer. Das Dressing gibt dem Salat eine fruchtige Note.
Warum solltest du den Tomaten Mozzarella Salt mit Avocado unbedingt ausprobieren?
- schmeckt superfrisch und aromatisch
- in 10 Minuten zubereitet
- kalorienarm
- die perfekte Beilage zum Grillen, zu Pasta oder ein leichtes Low Carb Hauptgericht (hierfür einfach etwas Thunfisch auf den Salat geben)
- vegetarisch
- besteht nur aus gesunden Zutaten
- du brauchst nur wenige Zutaten
Wenn du dieses Caprese Salat Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Dein Feedback ist sehr hilfreich für mich und andere Leser, die das Rezept ausprobieren möchten. Und wenn du ein Foto von deinem Salat machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken! Verpasse keine Rezepte mehr von mir und melde dich hier gleich zu meinem kostenlosen Newsletter an!
Caprese Salat mit Avocado und Tomate
Für diesen frischen Caprese Salat mit Avocado und Tomate brauchst du nur wenige Zutaten und gerade einmal 10 Minuten Zeit. Dieser Salat ist lecker, kalorienarm und passt perfekt zum Grillen oder zu einer Scheibe Brot oder ganz einfach pur. Die Avocado passt wirklich ganz wunderbar zum beliebten Tomate Mozzarella Salat.
Rezept drucken Pin RezeptZutaten
- 600 g Tomaten nach Wahl
- 2 reife Avocado
- 250 g Mozzarella
- 4 Stiele Basilikum
- Dressing:
- 3 EL heller Balsamico schwarz geht auch, er verfärbt aber den Mozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 gestr. TL Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Tomaten in grobe Stücke schneiden und auf einen großen Teller oder Platte geben.
- Die Avocado längs halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit dem Messer rautenförmig einritzen und mit einem Löffel herausnehmen, Fruchtfleisch über die Tomaten geben.
- Pfeffer, Salz, Balsamico, Ahornsirup und Olivenöl in eine mittlere Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Dressing über dem Salat verteilen.
- Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und zuletzt auf dem Salat verteilen. Ich wünsche dir einen guten Appetit!
Anmerkungen von mir an Dich
Für diesen Salat habe ich gemischte Tomaten, gelbe und rote verwendet. Es passen alle Sorten, Hauptsache die Tomaten sind aromatisch und fruchtig. Ich habe für meinen Caprese-Salat Büffelmozzarella verwendet, du kannst aber auch Mozzarella-Mini-Kugeln oder anderen Mozzarella nach Geschmack verwenden. Oben im Blog-Beitrag findest du weitere Informationen über den Caprese-Salat, sowie Gerichte, die sehr gut zum Salat passen.
Inhaltsstoffe (dies sind nur ungefähre Angaben für 1 Portion)
Kalorien: 386kcal | Kohlenhydrate: 16g | Proteine: 17g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 49mg | Natrium: 504mg | Kalium: 895mg | Ballaststoffe: 9g | Zucker: 6g | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 31mg | Kalzium: 345mg | Eisen: 1mg | Magnesium: 59mg | Zink: 3mg
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Dieser Beitrag hat 3 Kommentare
Schmeckt total lecker und ist super einfach in der Zubereitung👍
Vielen lieben Dank!
Super Sommersalat, geht total einfach und schmeckt total lecker. Wir hatten ihn für ein Grillfest bei Freunden gemacht. Ist super angekommen und sieht echt schön aus.
Hallo liebe Katharina, vielen Dank für dein nettes Feedback😍. Es ist schön zu hören, dass der Caprese-Salat gut ankam. Ich esse ihn auch total gerne und dazu ist er auch super schnell gemacht. Ganz lieben Gruß Natalie🌸