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Tom Kha Gai Suppe

Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch

Diese thailändische Suppe namens Tom Kha Gai ersetzt mit Reis eine ganze Mahlzeit. Sie ist eine aromatische Suppe aus Kokosmilch, Hähnchen, Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter. Eine Tom Kha kann auch mit Fisch, Meeresfrüchten, Schweinefleisch und vegan mit Kichererbsen oder Tofu zubereitet werden. Diese köstliche Suppe ist schnell gemacht und lindert etwas das Fernweh!

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Hühnerbrühe selber machen

Asiatische Hühnerbrühe selber machen

Diese asiatische Hühnerbrühe ist ein total einfaches Rezept, dass sich als Basis für viele asiatische Rezepte eignet. Es lohnt sich, immer etwas Hühnerbrühe im Vorrat zu haben. Die selbstgemachte Hühnerbrühe lässt sich auch sehr gut einfrieren.

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